Pasta vegan, il segreto

Pasta vegan Ingredienti: Per la pasta di semola 400 gr farina di semola di grano duro (anche integrale) 200 ml acqua 4 cucchiai di olio extravergine di oliva mezzo cucchiaino di sale mezzo cucchiaino di curcuma Preparazione: Emulsionate in una terrina l’acqua con...

Menù di Natale

Hummus di ceci e piselli con tempeh marinato Ingredienti per l’hummus: 200 gr di ceci già lessati 100 gr di piselli surgelati 1 cucchiaio di tahina 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cipollina piccola ½ spicchio d’aglio sale prezzemolo fresco paprica piccante...

Menù di Pasqua

ANTIPASTO – CESTINI DI SFOGLIA AL SAPORE DI PRIMAVERA Ingredienti 1 rotolo di sfoglia pronta Hummus 250 gr di ceci già lessati 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di tahin 1 limone 1/2 bicchiere di brodo vegetale 1 manciata abbondante di prezzemolo peperoncino q.b....