Menù della Befana 2019

Menù della Befana 2019

Il menù cruelty-free del Vegan Master Chef Emanuele Di Biase per LNDC PROFUMO “tartar di funghi con emulsione di salsa verde, riccioli di carota sott’olio e soffiata di mais piccante” (RICETTA PER 6 persone)           Per la tartar 500 gr di funghi champignon lavati e...
Menu di Natale 2018

Menu di Natale 2018

Menu di Natale 2018 Primi Tagliatelle con funghi e crema di patate Ingredienti: 320 gr di tagliatelle 300 gr di misto funghi freschi o surgelati 2 patate medie 300 ml circa di latte di soia non zuccherato 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco olio extravergine d’oliva...
Menu di Pasqua 2018

Menu di Pasqua 2018

Menu di Pasqua ANTIPASTO Melanzane allegre Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane grandi 200 gr di tofu 4 pomodori da insalata olio origano Preparazione: Tagliate la melanzana a dischetti spessi, dopo averle cosparse di sale grosso e averle lasciati perdere il liquido...